2,594
| หมวดหมู่สินค้า : |
อาหารและเครื่องดื่ม
|
| หมวดหมู่สินค้าย่อย : |
ข้าวสังหยด
|
| ยี่ห้อ : | |
| รุ่นสินค้า : | |
| ประเภทสินค้า : |
|
| ข้อมูลอัพเดต : | 24/03/2558 09:40 |
รายละเอียดสินค้า/บริการ
ข้าวสังข์หยด เป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองของ จ.พัทลุง มีลักษณะเมล็ดข้าวกล้องมีสีแดงเข้ม นิยมบริโภคในรูปแบบข้าวกล้องและข้าวซ้อมมือ ซึ่งข้าวสังข์หยดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ได้แก่
นอก จากนี้สีแดงและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของข้าวสังข์หยด ซึ่งสีแดงนี้เป็นสีของรงควัตถุ ประเภทฟลาวานอยด์ชนิดแอนโทไซยานิน รวมทั้งในน้ำมันรำข้าวสังหยดประกอบด้วย วิตามินอี และโอริซานอล ซึ่งสารเหล่านี้ช่วยต้านออกซิเดชันที่สามารถกำจัดหรือลดอนุมูลอิสระ ซึ่งมีผลในการชะลอและลดความเสี่ยงในการเป็นโรคต่างๆ ดังนั้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์คุกกี้ข้าวสังข์หยดเพื่อสุขภาพ จึงนับเป็นแนวทางในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับข้าวพื้นเมืองของภาคใต้ และลดการนำเข้าแป้งสาลีจากต่างประเทศได้
